Plumcake allo Yogurt

Ciao a tutti, oggi vi propongo un dolce da colazione, semplice ma gustoso, un plumcake allo yogurt. Ricetta del maestro Di Carlo

Ingredienti

200 gr di burro freddo

200 gr di zucchero semolato

30 gr di miele

85 gr di tuorli

80 gr di uova intere

220 gr di farina 150W

65 gr di fecola di patate

165 gr di yogurt ( gusto a vostra scelta)

6 gr di lievito in polvere

Procedimento

Mettere nel cutter il burro a dadini con lo zucchero e il miele, far girare un minuto, poi aggiungere tuorli e uova intere, poi le polveri setacciate e infine lo yogurt. Colare in uno stampo da 26/28 cm imburrato e infarinato e cuocere a 220°C per 7/8 minuti, poi abbassare a 160°C e cuocere fino completamento ( vale la prova stecchino, comunque per questo peso solitamente servono altri 45/50 minuti )